Ya estamos en diciembre y algo que sin duda alguna caracteriza esta época del año es su gastronomía, especialmente el ponche de frutas, ya que se realiza con muchos ingredientes y como no hay una manera especifica de prepararlo su sabor varía de casa en casa, aunque sin embargo siempre es delicioso aparte de SALUDABLE.
Debido a que está hecho de frutas acá te dejamos todas las vitaminas que estas aportan a nuestro cuerpo:
- Manzana: Uno de los pocos ingredientes que sin duda alguna tiene que ir en cualquier ponche navideño. Es rica en vitamina A y C, hierro, calcio, potasio, sodio y fibra, además de poseer un carácter antioxidante y diurético. Una manzana hidrata nuestro cuerpo y protege a nuestro sistema digestivo.
- Ciruela Pasa: Entre sus tantos beneficios están el de reducir el nivel de colesterol en la sangre y el riesgo de formación de coágulos. Es el laxante natural por excelencia.
- Flor de Jamaica: Ayuda a normalizar la presión alta; regular la actividad intestinal y aliviar los dolores estomacales, también controla las úlceras, y posee funciones cicatrizantes.
- Piña: Es rica en vitaminas C, B1, B6, ácido fólico (una vitaminadel complejo B que es esencial para la vida) y minerales como el potasio. Otro de los beneficios de la Piña como alimento, es que en su gran mayoría es agua. Apenas contiene grasa y es muy baja en calorías.
- Plátano: Aporta proteínas, fibra y calorías, por lo que es buena fuente de energía. Las vitaminas que contiene son C, E, K, B1, B2, B3, B5, B6, B7, y B9. Así también contiene minerales como el potasio, hierro, zinc, cobre magnesio, sodio, selenio, fósforo, calcio y cobre.
- Papaya: La papaya aporta más vitamina C que la naranja. Sus nutrientes son fundamentalmente azúcares de absorción rápida (tanto más cuanto más maduro esté el fruto)
- Coco: Es una fruta con propiedades de la vitamina E de importante acción antioxidante sobre la piel y es ideal para las personas que se encuentran con debilidad. VITAMINAS: C 39 MG.) B1 (0,06 mg), B2(01,8 mg). MINERALES: Potasio (398 mg), fósforo (110 mg), calcio (16 mg), hierro (4 mg).
- Jocote: Es fuente deVitamina A, agua y minerales como calcio, fósforo y hierro, nutrientes indispensables para el buen funcionamiento del organismo.
- Canela: Destaca la presencia de vitamina C, vitamina B1, hierro, potasio, calcio y fósforo, por lo que, aunque se consume en escasas cantidades debido a su intenso sabor, nos brinda un conjunto de vitaminas y minerales esenciales para nuestro cuerpo.
- Pasas de Uva: Cabe destacar que tiene los siguientes nutrientes: 2,30 mg. de hierro, 2,46 g. de proteínas, 80 mg. de calcio, 6,50 g. de fibra, 2 mg. de yodo, 0,25 mg. de zinc, 41 mg. de magnesio, 21 mg. de sodio, 5 ug. de vitamina A, 0,12 mg. de vitamina B1, 0,06 mg.
Paso 1
Llene una olla grande con agua. A medida que calienta el agua, corte la fruta y añádala a la olla (puede hacerla con cualquier fruta que le guste). Recomendamos, sin embargo, equilibrar sus sabores frutales, y no añadir demasiados sabores cítricos dominantes.
Paso 2
Cuando estén calientes, agregue los palitos de canela, clavo de olor, sal y azúcar (ajuste al gusto). Si empieza a hervir, no lo deje hervir demasiado tiempo; una pequeña cantidad de ebullición puede realzar los sabores de la canela, pero el exceso de ebullición reducirá el líquido y cambiará los sabores al mismo tiempo que hace que los trozos de fruta se vuelvan blandos.
Paso 3
Transfiere la olla de ponche a un tazón festivo para servir o incluso a una olla de cocción lenta (en la que puedes mantenerla caliente) y ¡sírvela caliente!
Nota:
En Guatemala hay muchas versiones de ponche ya que cada familia tiene su propia receta especial pero todos usan frutas, canela y azúcar! El ponche se sirve caliente. Guárdelo en el refrigerador y recaliéntelo según sea necesario.
Con información de ComidasGuatemala.Pro
